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微波炉也能做出美味蛋糕

时间::2016-12-27 13:31:11 来源:未知 浏览量:

 知道嘛!不用烤箱也能做蛋糕啦!看看微波炉是怎样做出美味85度C蛋糕的吧!
材料: 面粉 80g ,泡打粉 5g ,鸡蛋 2只, 牛奶 80ml ,白糖 80g, 油少许
1.面粉和泡打粉混合好。
2.蛋黄和蛋白分开,蛋黄、牛奶、40克白糖,少许油混合,搅拌均匀,注意最好不要产生太多的泡泡 
3.把面粉和泡打粉的混合物,倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。  
4.开始打蛋白,起一些泡泡后,加入40克白糖,也可以分2次加白糖,继续打…… ,一直打到蛋白的泡沫发起来了,放着不动也不会消失,而且比较细才可以。 这个好像叫做干性发泡。
5.将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中,加一次就搅拌均匀,然后再加。 
6.完全搅拌均匀后,准备好一个微波炉的容器,里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器。
7.把装了粉浆的容器在桌上震几下,这样可以把大的气泡赶出来。 
8.然后就可以进微波炉了,微波炉调至中高档火力,4分钟左右。 4分钟后打开来看,要是还不够熟就再多加热1分钟。
9.完成后,拿出来,倒扣在盘子上就行了。
85度C蛋糕师傅做出的蛋糕不错吧!

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